Türkiye’nin gül üretim merkezi olarak bilinen Isparta’da, mayıs ayının sonları itibarıyla yağlık gül hasadı sürüyor. Üreticiler, gün doğmadan bahçelere girerek topladıkları gülleri, zaman kaybetmeden fabrikalara ve gülhanelere ulaştırıyor.
Toplanan güller, kalite kaybını önlemek amacıyla aynı gün içerisinde işleme tesislerine gönderiliyor. Modern üretim teknolojileriyle birleştirilen geleneksel damıtma yöntemleri sayesinde, özellikle kozmetik ve parfümeri sektöründe kullanılmak üzere gül yağı ve gül suyu üretiliyor.
Isparta’nın Gönen ilçesindeki Güneykent beldesinde gül suyu üretimi yapan Muhammet Kaya, KOSGEB desteğiyle kurduğu işletmesinde tek distilasyon yöntemiyle üretim gerçekleştirdiklerini belirtti. Kaya, erken saatlerde toplanan güllerin vakit kaybedilmeden işlendiğini ifade etti.
Kaya, gül çiçeklerinin bakır kazanlarda işlendiğini ve 3 litre suya 1 kilogram gül kullanıldığını açıkladı. Yaklaşık iki saat süren damıtma işleminin ardından gül suyu elde ediliyor.
Üretim sürecinde az miktarda gül yağı da ortaya çıktığını vurgulayan Kaya, bu yöntemin ürün kalitesini artırdığını söyledi. Üretilen gül suyu, dinlendirilip şişelenerek satışa sunuluyor.
Kaya, ürünlerinin büyük bir kısmını iç pazara sunduklarını, son zamanlarda ihracata da yöneldiklerini kaydetti. Özellikle Almanya gibi birçok ülkeye gül suyu gönderdiklerini ifade etti.
Isparta gülü, parfüm, kozmetik ve kişisel bakım sektörlerinde önemli bir yere sahip. Gül hasadı, her yıl binlerce üreticiye gelir sağlarken, Türkiye’nin ihracat kalemleri arasında da dikkat çekiyor. Gülün eşsiz kokusu, yüksek katma değerli ürünlere dönüşerek, hem üreticilerin hem de ülke ekonomisinin kazancına katkı sağlıyor.
